В дешевых фильмах я не раз замечал как хозяин заведения в такой ситуации просит(или даже требует) ,чтобы клиент отработал в этом заведении энное количество времени тем самым погасив долг. Применяется ли эта схема и можно ли договориться так я не знаю, но допускаю,что в дешевых забегаловках это может сработать)
Написать в счете - «Денег нет, но вы держитесь. Всего доброго Вам... Хорошего настроения!». Слышал, что это помогает решать проблемы посерьезней...
А почему неоплаченный счет должен оплатить персонал?
Интересно, за что девушку заминусовали? Ведь оказалось-то порядочной и честной, в итоге