У вас по сути два вопроса. Сначала первый. Говорить надо о том, что интересно вашему собеседнику. Сейчас, к сожалению, очень мало людей, которые интересуются другими людьми. И часто, даже интересные темы, других не интересуют. Т.е. на ваш взгляд "интересные".
Простой пример: на работе могут часами идти обсуждения выданных канцтоваров или рассады, выращенной в кабинете на подоконнике. Но принесенные из отпуска в Италии фото, отложены в сторону. " А что там смотреть? Что мы там не видели?" Бывает и такое))
Иногда любители поболтать просто пережидают чужой рассказ, чтобы наконец высказаться. И это далеко не всегда интересный случай.
А вот надо ли что-то менять в себе- вопрос интересный. Если вам неловко молчать, то не стоит преувеличивать внимания окружающих к этому. Понаблюдайте за людьми, скорее всего им это безразлично.
Если речь идет о друзьях, то больше спрашивайте их, интересуйтесь, как они живут. что у них нового. Переспрашивайте, уточняйте- и вас будут считать отличным собеседником))