Хороший вопрос. Начните с изучения анатомии и физиологии высшей нервной деятельности. Фундаментально, этими исследованиями занимались Сеченов и Павлов. Именно на их трудах, сегодня все и держится, если говорить о доказательном аспекте предмета. Информацию, черпайте из первоисточников, не грешите учебниками.
Имея эти базовые знания, в дальнейшем, вы уже сможете выбрать интересующее вас направление, скажем так, сознательно, и продолжать свое развитие соответствующе.
Пы.Сы.
Материалы (в рамках указанных авторов) отбирайте, исходя из личных предпочтений - сначала должно быть интересно. Не проходите мимо непонятного (слов, словосочетаний, выражений, определений). Не читайте дальше, пока хорошо не уясните себе значение прочитанного. Заведите свой собственный глоссарий.
Успехов!