Конечно же влияет, на человеческую психику все влияет. На нас влияют фильмы, книги, окружение, да все. Прочел философскую книгу и думаешь о бесконечно вечном - влияние, посмотрел комедийное аниме и веселый весь день - и опять таки влияние. Если говорить в целом, то на подрастающее поколение аниме может влиять, можно непроизвольно немного копировать действия любимых персонажей, но это бывает минимально и в повседневной жизни обычно никак не отражается. На детей влияние намного сильнее (если что, речь вообще об любом искусстве и окружающем мире, аниме просто входит в эту категорию), поэтому и контент для них нужно фильтровать тщательнее. А если человек слишком внушаемый, настолько, что из-за резни в аниме сам пойдешь резать, то тут надо не аниме обвинять, разбираться в первоначальных причинах такого поведения, ведь это не норма, опасность для такого человека на каждом углу будет. Аниме - такое же искусство и продукт, как кино, книги, мультипликация и многое другое.