Почему при замыкании отрицательной и положительной пластины от разных предварительно заряженных конденсаторов тока не возникает.

В вашем случае разность потенциалов между двумя условно изолированными системами равна нулю, а проводимостью воздуха до нескольких киловольт можно пренебречь. В грубой аналогии (очень грубой, но отражающей главные параметры модели) конденсаторы можно представить как перезаряжаемые аккумуляторы очень низкой емкости. Не возникает же у вас претензий к двум батарейкам замкнув плюс одой и минус другой которых вы не наблюдаете прохождения тока? Правильно, два изолированных источника тока вместо взаимодействия между собой формируют новый источник тока с новыми выходными данными. В вашем случае вдвое большее напряжение на оставшихся свободными выводами с пластин.