В каком произведении русской литературы имеется финансово-грамотный персонаж с разумным потребительским поведением?

Позволю себе назвать сразу двух. Во-первых, это, конечно же, Андрей Штольц (Из «Обломова» И.Гончарова). В подтверждение можно сказать тот факт, что герой помогает другу Илье Ильичу решить проблемы в Обломовке так, чтобы она приносила побольше дохода. Таким образом, герой определенно обладает навыками финансовой грамотности. Нельзя забывать и о том, что Штольц - немец про происхождению (хоть и наполовину). Он бережёт каждую «копеечку», не позволяет себе лишнего,— это явно противоречит природе русского человека.

Герой «Вишневого сада» Чехова — Ермолай Алексеевич Лопахин— является вполне финансово-грамотным человеком. Посмотрите: главным образом только он помогает Раневской выбраться из сложившейся ситуации с долгами и НЕ продавать имение, а срубить сад и сдавать в аренду дачникам:

Однако предложения умного и расчётливого купца не воспринимаются всерьез, и сад будет выставлен на торги, где сам Лопахин его и купит.