Добрый день. Чтобы посмотреть маркировку на изделиях продающихся поштучно без упаковки, нужно попросить показать информационные листки к этим изделиям. Вообще они должны быть в торговом зале для свободного доступа, но скорее всего ими особо не заморачиваются.
Продавец обязан предоставить необходимые данные. Обычно этикетка с полной маркировкой прикреплена к прилавку или вложена в пакет. Если информации нет - это нарушение.