Какой вкус у сыра тильзитер?

Так как в России нет ГОСТов или иных нормативных документов, которые бы устанавливали требования именно к сыру «Тильзитер», значит, каждое предприятие может придумать свой рецепт и дать сыру название «Тильзитер». И соответственно единого "правильного" вкуса, к сожалению, нет.

Но Роскачество исследовало этот вид сыра и можем дать несколько рекомендаций по выбору:

✅Цвет должен быть в промежутке между белым и желтым, однородным по всей поверхности и не серым.

✅На срезе сыр должен быть со множественными глазками неправильной и угловатой формы по всей массе.

✅На ощупь он упругий и плотный, при нажатии тут же восстанавливает форму.

✅Края куска сыра должны быть ровными.

А какие сыры точно будут качественными можно прочитать в исследовании: https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/top-7-torgovykh-marok-syra-tilziter-liderov-2020-goda-/