В первую очередь - вопрос какой корм. Во многих кормах, к сожалению, кроме "вкуса курицы" - от курицы больши и ничего нету (речь про не дорогие корма с "усилителями" вкуса). В хороших кормах, кроме тойже курицы - очень много ингредиентов, которые могут привлекать кота или кошку.
На счет свежей курицы - многие коты и кошки также с радостью готовы есть куриное мясо (сырое или приготовленное). Мой кот за курятину готов "душу продать"
Может быть какие-то конкретные кошки и не едят - у животных, как и у людей могут встречаться разные и даже дикие вкусовые пристрастия. В основном кошки любят мясо птиц и животных, и рыбу потому, что являются хищниками.