У кошек, как у и других животных, есть свои вкусовые предпочтения. Кто-то очень любит куриное мясо, кто-то изначально не проявляет к нему большой охоты. Напасть на живую курицу кошка может, если очень голодна и лишена других источников пищи, либо если очень любит охотиться.
В покупном корме с курицей содержится далеко не только курица, а привлекательный для животных запах придается ему благодаря опрыскиванию мясным бульоном.
На всякий случай: следует помнить, что давать сырое мясо животным не рекомендуется, так как в нем могут содержаться опасные бактерии, болезнетворные организмы и паразиты. Если очень хочется разнообразить меню питомца чем-то мясным, мясо желательно отварить или подвергнуть сильной заморозке.
Может быть какие-то конкретные кошки и не едят - у животных, как и у людей могут встречаться разные и даже дикие вкусовые пристрастия. В основном кошки любят мясо птиц и животных, и рыбу потому, что являются хищниками.