Есть ряд совтеов от психологов, чтобы научиться разбираться в людях, оставлю вам ссылку для ознакомления, думаю подчепнёте для себя много полезного http://howtogetrid.ru/kak-nauchitsya-razbiratsya-v-lyudyax-sovety-psixologa/ .
Вообще попробуйте почитать литературу связанную с психологией людей для полной картины понимания.
Это тоже самое, как спросить: "как научиться любить?". Есть вещи, которым научиться невозможно. С ними нужно родиться. В течение всей жизни их можно только развивать и совершенствовать. Прочесть книжку и после этого сразу начать разбираться в людях невозможно. И объяснение этому очень простое: где начинается человек, там заканчивается логика. Человек алогичное существо. Думает об одном, говорит о другом, а делает третье. И это ещё не полный набор человеческих алогизомов. Верно только одно, чем человек глупее, тем он менее предсказуем. Поступки таких людей меньше всего связаны с логикой.
Можно дать несколько советов, но насколько они будут полезны зависит от того, как ими пользоваться.
Первое. Необходимо "открыть своё сердце", т.е. максимально прислушиваться к своей интуиции. Не заглушать сомнения, которые рождаются при общении с тем или иным человеком, а внимать им. Следовать "внутреннему голосу".
Второе. Постараться меньше обращать внимание на слова, которые произносятся человеком, а больше на поступки, которые он совершает. Важно не то, что человек говорит, а то что он делает.
Пункта всего два, но помогут ли они – зависит только от конкретного человека, от того, насколько он искренен с самим собой и объективен.
Можно, конечно, насоветовать понаблюдать за человеком: отводит ли взгляд при общении, теребит ли что-то в руках, когда разговаривает, нервничает ли, краснеет или резко меняется в настроении без видимой на то причины и т.д. Особенностей, раскрывающих человека, вагон и маленькая тележка. И если их все начать анализировать, то быстрее в них сам запутаешься, чем разберешься в человеке. На мой взгляд достаточно остановить свое внимание на первых двух пунктах – на интуиции и на поступках человека. Их вполне достаточно, чтобы не обмануться в нём. Всё остальное может только его дополнить, но навряд ли перечеркнет уже имеющееся о человеке представление.