Привычки говорят о том, что Иван Петрович Павлов прав: условные рефлексы закрепляются на базе безусловных. И вытеснить их другими условными рефлексами - дело определенных усилий: сначала формирования, а затем подкрепления путей новых нейронных связей.
Мы формируем поведение и оно формирует нас.
Все, что мы выбираем делать, меняет наш мозг. Если я решу почитать книгу и подкреплю выбор удовлетворением своей потребности (например, переключиться) актуальным сюжетом и буду это делать каждый вечер, это изменит структуру мозга. Тогда спустя время, уже автоматически, по накатанным нейронным путям, когда мне захочется переключиться, я буду брать в руки книгу, с надеждой на отвечающее моим потребностям содержание.
Я бы сказала, что привычки всегда помогают "закрывать" наши потребности, а налаженные нейронные пути в последствии экономят энергию на поиск нового "удовлетворителя".
Но человеку предстоит только научиться использовать это свойство своего организма себе во благо.