Добрый вечер.
Сбор и обработка подобной информации напрямую затрагивает проблемы защиты персональных данных.
Надо оговориться, что если на ваш сайт хоть иногда заходят пользователи из европы, то вы еще автоматически должны соблюдать еще GDPR (General Data Protection Regulation) — регламент об использовании персональных данных жителей ЕС.
Отвечая на ваш вопрос, размещать на сайте баннер о согласии на использование файлов cookie не обязательно, но делаете вы это на свой страх и риск)