В десятой Винде это сделать не так просто, как в старых версиях, но все-же можно. Инструкция будет слишком большой для ответа на Кью, их много в Интернете. Например, можете посмотреть по этой ссылке.
Ну и на всякий случай - полное отключение обновлений операционной системы через какое-то время оставят ее в небезопасном состоянии. Многие из них - это не бесполезные функции от Микрософт а действительно важные для безопасности компьютера патчи.
Есть 6 способов отключить обновления windows 10:
1. Отключить обновление Windows 10 с помощью Services.msc
2. Отключите обновления Windows через меню настроек
3. Как остановить загрузку Windows 10 через реестр
4. Установите... Читать далее