- В соцсетях. В Facebook (насколько я знаю) уже давно есть нейронные сети, которые позволяет имитировать переписку с человеком после его смерти.
- В статьях. Технологии, помогающие писать статьи авторам существуют, ими пользуются. Вы могли (довольно вероятно) читать статью, в создании которой принимала участие нейронная сеть.
- В фотообработке. Уверен, что вам хоть раз в жизни попадалась фотография, обработанная нейронной сетью, они используются в этой области для улучшения качества фото.
Конечно, могло так все и совпасть, что вам никогда не попадалась работа нейросетей. Но если бы и попалась, вы бы никогда об этом и не догадались бы)