Расширение зрачков - универсальная реакция на сильное эмоциональное переживание, эмоциональную вовлечённость. Правда, в этом смысле реакция моментальная. Пока человек "в эмоции" - расширены, как только успокоился - пришли в соответствие с освещённостью.
Может, он так влюблённость переживает, эйфоричность у него.
Ну, или химические вещества, да.