Добрый день! Сразу могу сказать, что практика всегда ценится. Но чтобы Вам благополучно практиковаться, сначала нужны качественные знания. Не плохо будет, если вы будете учиться очно, а на последнем курсе будете практиковаться по юридической специальности. Главное чтобы вы после получения диплома, могли работать по юридической специальности. Заочно учатся обычно те, кто уже работает, и понимает, чтобы ему рости, нужно повышать квалификацию, и продвигаться по службе (в должности, в звании и т. д.)