Костюм Деда Мороза стал красным уже после распада СССР, и в поисках причины такого окрашивания нельзя обойти стороной влияние запада и, как следствие - прямую конкуренцию с Санта-Клаусом. Обилие в масс-медиа новогоднего персонажа в красном костюме ("Праздник к нам приходит" от кока-колы и т.д.), интерес ко всему западному в 90-е - нулевые сыграли решающую роль в преображение костюма.
И на десерт пост-капиталистический довод - сейчас большинство новогодних костюмов массово отшиваются в Китае, а Китай производит новогодние костюмы для всего мира, и зачем ткань дополнительно закупать другого цвета?