Есть дизайнеры платков, которые изготавливают двусторонние платки: одна сторона из кашемира - он греет, а вторая из плотной технологичной ткани, она защищает от ветра. В качестве застёжки есть кнопка. Этого платка вполне достаточно до -10 / -15.
При температуре ниже -20 платок не спасёт. При такой температуре нужен мех, шапки с флюсовый подкладом и другими утеплителями.