Ответ очень простой. Все а нашей жизни прямоугольное это стандартизация процессов производства. Другие формы это уже область дизайна и стиля, желание заказчика или архитектора. Круглое можно сделать, но цена в 4 раза дороже прямоугольного. После такой цены, окна в проекте становятся прямоугольными.