Учитывая то, что самые большие потери в доме из клееного бруса происходят далеко не через сами стены, а через окна, двери, крышу и угловые соединения ( достаточно посмотреть отчеты тепловизора), для постоянного проживания в центральном и западном регионах можно использовать клееный брус от 160 мм толщины. Никакого дополнительного утепления при этом не требуется.
Наша практика строительства домов из клееного бруса показала, что, при прочих равных, дома из бруса 160 мм и 240 мм, практически одинаковы в расходах на отопление.
Толще - не хуже, если есть возможность. Если нет - используйте клееный брус 160 мм и проблем никаких не возникнет.