Если бригада вам не знакома, то с большей долей вероятности можно сказать, что они не справятся.
Исключение - если заказчик сам работает в строительной отрасли и работал с бригадой долгое время на других объектах.
Если это просто по объявлению или с "улицы", то точно нет.
Работайте только с проверенными.
Проверка простая - на базовых знаниях. Грамотный специалист наизусть помнит все нагрузки на конструкции, величины заглублений фундаментов, коэффициенты сопротивления теплопередачи итд. Если ответ "академий не заканчивали, а строим уж 20 лет", то точно будут проблемы.