Антиоксиданты - активные вещества, которые нейтрализуют губительные свободные радикалы в организме. К антиоксидантам относят - витамины, минералы, кароиноиды и полифенолы, которые присутствуют в овощах, ягодах и фруктах.
...одно "но" - польза антиоксидантов не доказана по сегодняшний день.