Во-первых, Луна не белая. Лунный реголит имеет довольно низкое альбедо, поэтому Луна, если смотреть вблизи, имеет черно-темно-серо-коричневый цвет. Белой (читай: яркой) она выглядит лишь ночью, когда сравнить не с чем.
Во-вторых, спектр отраженного света зависит от свойств отражающей поверхности.