Здравствуйте! Да,
ИП должны выдавать справки о заработной плате, как и остальные работодатели вне зависимости от формы предприятия (ООО, ПАО и пр.). Вам обязаны выдать справку о зарплате в течение трех рабочих дней с момента вашего обращения за ней (
ст. 62 ТК РФ).
Если работодатель отказывается вам выдавать такую справку, это нарушает положения ст. 62 ТК РФ. Вы можете
пожаловаться на него в трудовую инспекцию. Жалобу можно
подать онлайн.
Для начала я рекомендую вам спросить причину отказа, желательно в письменном виде. Маловероятно, что работодатель на это пойдет, но попытаться стоит. Если вы являетесь членом профсоюза, можно пожаловаться туда.