Карта сайта для посетителей формируется самим владельцем сайта (по крайне мере, полнота ссылок и их структура определяется им самим).
Карта для поисковиков включает все страницы, без исключения (кроме явно запрещенных к индексации).
А вообще карта сайта не востребована. Недавно убрал со своего блога. За год ни одного просмотра.