График публикации крайне важен для SEO. Он мотивирует копирайтера планировать время на подготовку текста, а для поисковой системы (при условии частого добавления контента) увеличивает краулинговый бюджет, что положительно сказывается на общей индексации.
Дни недели и тем более время не имеют особого значения, так как робот приходит не по расписанию и ему можно указать новые страницы ресурса в вебмастере, поэтому лучше сделать план публикации исходя из количества статей (материалов) в неделю, без указания точных дне и времени