Добрый день, могу предположить несколько причин:
1) Перегрев => троттлинг => временный отвал.
Посмотрите на температуры накопителя.
2) Из-за ошибки в работе материнской платы. Возможно проблему решит обновление BIOS'a. Cверьтесь с инструкцией к материнской плате, так как возможно второй M.2 делит с одним из SATA и из-за этого могут быть проблемы. SATA накопители рекомендую подключить к другим линиям.
3) Возможно по какой-то причине Windows приняла этот накопитель за внешний диск и время от времени использует режим энергосбережения. Посмотрите конфигурацию диска и отключите переход в спящий режим, если такой активирован.
4) Маловероятно, но модуль могла попасться с браком.