Стоит ли использовать два монитора с большой разницей в ГЦ (144 и 60) ? Будет ли непривычно при работе с такими мониторами ?

Если второй монитор используется как вспомогательный - нет никаких проблем.

У меня на него выведен весь мониторинг системы, там же запускаются теле и радиотрансляции, или видео с Ютуба и прочих сервисов в фоне.

И мне глубоко по барабану - какая у него частота развёртки. :)