Все легенды и мифы о кошках родом из Древнего Египта. Именно там считалось, что у кошки божественное происхождение. Египтяне верили в реинкарнацию, именно поэтому создавали гробницы фараонов. Гремучая смесь реинкарнации и магического числа 9 в те времена (число царств Атлантиды, число главных богов, девятиконечная звезда и др.), легли в основу легенды о 9 жизнях у кошек. В более поздние годы, люди заметили, что кошки не разбиваются после падения с большой высоты, что всегда приходят к больным людям и прочее. Все это еще раз подкрепило легенду о божественном происхождении кошек и о 9 жизнях.
Потому что люди суеверны и им проще так оправдать свою тупость в образовании. Но жизнь одна.