Потому что - это медленное самоубийство.
Еда - это не только физиологическая необходимость, но ещё и источник радости.
В момент насыщения человек испытывает радость, даже эйфорию, блаженство и умиротворение.
Подсознание запоминает этот Опыт достижения радости и буквально "заставляет" человека его повторять.
Ну а далее ожирение, диабет, давление, сердце, проблемы ЖКТ, инвалидность, преждевременная смерть.