Лучший
Больше всего ртути содержит крупная хищная рыба, которая долго живет (акула, рыба-меч и др.). Такая рыба принесет больше вреда, чем пользы. Ее лучше не есть совсем.
Соответственно, меньше ртути будет содержаться в некрупной рыбе, которая живет недолго (креветки, сардины, тилапия и др.).
Это основное правило, которое поможет вам приблизительно понимать количество ртути в разной рыбе, а значит и правильно выбирать.
В таблице приведены конкретные примеры разных видов рыб с примерным содержанием ртути и нормой употребления для человека.
Больше нужной информации о ртути в рыбе можно узнать из этой статьи. Материал понятный и необходимый каждому, кто любит рыбу.🐟
1 эксперт согласен