Легкая горчинка во вкусе оливкового масла extra virgin — это нормально. Однако, если если горечь слишком сильная, возможно масло испортилось. Качественные характеристики оливкового масла могут ухудшиться из-за света и кислорода – они придают продукту прогорклость. Поэтому покупайте оливковое масло extra virgin в бутылках из темно-зеленого стекла или в жестяной таре, надежно защищающих его от света. Избегайте пластиковых контейнеров. Помните, что оливковое масло следует хранить в прохладном темном месте. Если такое место трудно найти в домашних условиях, просто заверните бутылку в алюминиевую фольгу, защищающую от солнечных лучей.
Горечь и жжение в оливковом масле могут быть как нормой, так и нет. Все зависит от вида оливкового масла.
Разновидностей оливкового масла достаточно много, но есть три основных, которые особенно распространены в нашей стране... Читать далее
Больше ответов на вопросы о еде и её выборе вы найдете в нашем сообществе.
Перейти на yandex.ru/q/loves/repa
то что горчит это является вроде нормой, а то что жжет не знаю. У меня дома тоже есть оливковое масло и оно немного горчит но не жжет (мы в масло добавляем соль и приправы и макаем туда что либо).