Читать надо не медленно, не быстро, а прагматично. То есть вы должны выбирать тот темп чтения, который решает ваши вопросы: для документальной литературы это будет один темп, для художественной - другой темп.
Я больше специалист по художественной литературе. Она создана для того, чтобы человек получал удовольствие. Книгу, которая удовольствия не доставляет, читать не надо ни быстро, ни медленно. Если же книга нравится, то, как правило, хочется, чтобы она не так быстро закончилась.