Здравствуйте! Вообще вряд ли есть такой аккумулятор, который не теряет заряд со временем, даже если устройством не пользуются.
Но если Вы выключите Apple Watch и просто положите на полку, то процент потери заряда всё-таки будет меньше, чем, если они будут просто лежать включённые.