Доброго дня!
Лучше начать с всестороннем изучением тематики. Узнать виды продукции, кому и как её применять, а также кому стоит наоборот воздержаться, какие цели могут быть достигнуты при помощи какого питания.. В общем буквально все нюансы, потому как покупатели будут задавать эти вопросы, Вы должны ответить на каждый из них, тогда к Вам будут приходить вновь и советовать друзьям.
Было бы серьёзным конкурентным преимуществом, если пройдёте обучение на специализированном курсе (например иммунология и/или связанное с питанием и спортом), с получением соответствующего сертификата, чтобы у Вас было полноценное понимание как действует каждая добавка и какой может быть достигнут результат на каждой стадии (начинающий, любитель, профи), с учётом особенностей организма человека (есть три типа организма: эктоморф, мезоморф, эндоморф; если не ошибаюсь, у каждого свои тренировки, своё питание, своя реакция организма). Согласитесь, многие охотней пойдут к такому продавцу, у которого могут получить полную консультацию, ведь особенно на старте, когда нет абсолютно никакого понимания, сложно на что-то решиться.
Следующий этап:
Поиск поставщиков. В первую очередь соберите все самые популярные марки, именно за ними пойдут профессионалы. Также нужны и более дешёвые аналоги, у них тоже будет свой покупатель. Дальше Вам выберите к чему стремиться: обширный ассортимент на любой "вкус и цвет" или продавать продукцию одного (или небольшого кол-ва) производителя.
Создаём странички в соц сетях, хватит инстаграм и вконтакте. По возможности начинайте заполнять контентом.
Параллельно смотрите конкурентов, сообщества по спорту и спортпиту. читайте, узнавайте новое, собирайте интересный контент.
Заключительный этап:
Оффлайн магазин открывать сложно, нужны значительные вложения, чтобы найти место с отличной проходимостью, но и это не будет залогом успеха. Лично наблюдал множество магазинов сутками стоящими без клиентов из-за неудачно выбранного места.
Поэтому рекомендую начать с интернет-магазина, а снять склад, вместо оффлайн точки продаж, в центре для выдачи товара гораздо выгодней. А вот на сайт денег жалеть нельзя. Обязательно продумайте структуру, по возможности сделать миниблог со стабильным наполнением, удобное юзабилити, приятный дизайн, системы сбора статистики и аналитики, обязательно настраиваем сайт на работу с поисковыми системами (поисковая оптимизация SEO). Когда всё готово настраиваем рекламу, на старте хватит Яндекс Директа. Рекомендую на первое пополнение бюджета воспользоваться купоном (их дают некоторые банки: Точка, Альфа, Сбер и некоторые другие), самые выгодные условия у Альфа-банка, они добавляют 9000 рублей к Вашим 3000+НДС20% на первое пополнение. Рекомендую подключить виджеты (чат и заказ обратного звонка) для увеличения конверсии (выбирайте нераздражающие и не мешающие просмотру контента) и колтрекинг для оптимизации и повышения эффективности рекламы. В дальнейшем смело беритесь за инстаграм и вконтакте, больше контента, больше взаимодействия с подписчиками, наличие этого открывает Вам дорогу к таргетированной рекламе с очень обширными возможностями.
Не беритесь сами сразу за всё. Делегируйте профессионалам.
Всё это позволит эффективно использовать Ваши средства с максимальной отдачей.
Многое из написанного, особенно касающиеся сайта и рекламы, нужно дополнительно раскрывать. Эти темы очень ёмки. Не стесняйтесь обращаться по ним ко мне.