На каждую дисциплину предусмотрено определенное количество часов. Чтобы соблюсти норматив с учетом большого числа государственных праздников приходится составлять расписание особым образом - перегружая некоторые дни. Но с легкой руки студентов или недалеких преподавателей это назвали "отработкой". Если занятий нет в расписании, то обращайтесь в департамент образования вашего региона с жалобой.