Зачем взрослые едят невкусную еду?

В основном потому, что цель еды у них состоит не в получении именно вкусового удовольствия.

1. бывает прописанное врачами питание, потому что взрослые чаще имеют требующие этого заболевания.
2. бывает пища, которая, как им сказали, является здоровой, и они считают, что, питаясь ею, не растолстеют и будут жить дольше и активнее. ну реально, никому не интересно жевать траву и семена без соли, если не говорить никому при этом, что ты всех переживешь и станешь всех сильнее и быстрее.
3. бывает модная еда, которая дорого стоит, но на вкус или такая же, как дешевая, или гораздо поганее, зато модная и дорогая. крафтовое дорогое пиво - гнилая кислятина, но стоит дорого и считается престижным. устрица - это чайная ложка соплей без вкуса и запаха, которую можно полить кислым лимонным соком. зато модно и дорого. тартар - это несоленый сырой фарш для котлет, в который выливают сырое яйцо. ну и так далее.
4. бывает, что они ничем не выделяются из массы людей и хотят выделиться хотя бы своими привычками - так появляются веганы и вегетарианцы. это продолжение детского поведения - потому что по той же причине (желание выделяться, получать больше внимания и заботы) многие дети капризничают и не едят определенные продукты.
5. всё это лишает их простой радости от вкусной еды, но заменяет ее более высокой радостью доминирования ("я лучше других") - богаче, здоровее, изысканнее и т.д. у взрослых пирамида радостей имеет больше слоев, чем в детстве. иногда высшие радости сильнее низших.