За Питер я вам скажу, так как немного знаком с этой ситуацией.
Момент номер раз - утверждение норм хлеба, это чистой воды дурь, ибо трудно утверждать то что обеспечить невозможно, а причина в том что у города нет своего хлеба, ну вот просто нет. Была раньше система хранения резервных запасов, один из элеваторов был на не очень далеко от Коломяг, но его уже лет десять как отдали под коммерческое использование.
Момент номер два - бомбомубежища. В Питере таковых раз два и обчелся. Есть некоторое количество в историческом центре, на Петроградке например, и есть еще на некоторых предприятиях, суммарная вместительность бомбоубежищь Питера не более чем три десятка тысяч человек (плановое, в реальности готово меньше). Есть некоторое количество укрытий, от бомб не спасет, но от мелочи укроет, таких мест еще на пять десятков тысяч человек. В сумме в Питере могут укрыться не более 2% населения, так что все это профанация, так сказать агитка и пропаганда.
А можете еще рассакзатб про Москву?
Полагаю, что это просто очередной вброс темы для обсуждения исключительно ради самого обсуждения. Т.е. чтобы обсуждали это, а не что-то более важное. Этот прием фокусников наши власти освоили весьма недурно, надо признать.