Пицца изначально была круглой. Кто-то, да, печет прямоугольную. Потому что удобно - по размеру противня. А вообще-то, классическая пицца круглая. Как блины. Как хачапури. Как осетинские пироги. Почему круглая? Корни ищите в язычестве. В котором все эти изделия символизировали солнце - то, чему поклонялись