Функции скелета рыбы схожи с функциями скелетов других позвоночных животных. Скелет рыбы нужен для защиты внутренних органов рыбы от внешних механических воздействий и от давления воды; для придания телу рыбы обтекаемой формы и для обеспечения подвижности рыбы.
Всё как и с другими скелетами, в общем-то :)