Помимо указанной в другом ответе истории про "такова традиция", у этой истории есть и актуальный практический смысл. В этот момент многие успокаиваются, окидывают взглядом грядущее путешествие, и им в голову приходят вещи, которые в суматохе забываются. И приходят мысли: "а мы точно взяли билеты?", "зарядка от фотоаппарата!", "Утюг выключили?", "Надо же Васе позвонить, чтобы встретил" и прочие "блин, забыл!"
И при мне эта традиция не раз имела ровно такой эффект: вспомнить забытое в суматохе. Как-то раз это были билеты, и ещё раз переносной винчестер. Плюс десяток ложных тревог "перепроверить, точно ли взял", но это разумная цена. Так что хорошая традиция, рекомендую.
Да, да. И просто друг на друга посмотреть спокойно и поменяв настрой, сменив парадигму, отправиться в дорогу.