Во-первых, там закупается микро-бизнес, занимающийся фаст-фудом и хостелами. Им действительно надо именно столько закупать. Даже до мелкого опта некоторые по своим потребностям не доросли. А в Ашане это получается немножко выгоднее, чем, например, в Пятёрочке. Да и ассортимент товаров гораздо привлекательнее.
Во-вторых, вполне возможно там делать закупки на ближайшую неделю для всей семьи. Или что-то для праздника.
В-третьих, там умышленно большие тележки. Пока складываешь в них покупки, просто не понимаешь, что их на самом деле очень много. Ну, лежит что-то там внизу, так это мелочь, ерунда. А когда кладёшь уже сверху, нет возможности (да и мысли тоже) свериться, так ли уж нужно то, что лежит на дне. В общем, вода-то может лежать месяцами и не портиться. Значит, купив её сейчас, не будешь покупать в другой раз.