"Просто сбросить топливо" нельзя ни один современных правила такого не позволяют, вырабатывают топливо только в случае, если вынужденная посадка осуществляется в аэропорту вылета, так как максимальная посадочная масса меньше максимальной взлетной.
Спасибо, исправил
Не у всякого самолёта есть возможность аварийного слива топлива.
Например, у самых распространённых самолётов Boeing-737 и Airbus-320 такая система не установлена.