Это государственная система контроля ветеринарных товаров. Каждый участник оборота отображает в ней, что куда и когда отгрузил. ФГИС Меркурий позволяет проследить сроки годности товара и происхождение сырья. Все ветеринарные справки теперь оформляются в электронном виде в ней.
«Меркурий»: как ЕГАИС, только для товаров животного происхождения. Автоматизированная система для электронной сертификации грузов, за которыми установлен государственный ветеринарный контроль на территории РФ.
Вот статья зачем нужен ФГИС Меркурий https://e-strana.com/mercuri.html
Данная информационная система предназначена для отслеживания цепочек движения товаров животного происхождения от фермера до розничного ларька