Во-первых, эти территории окажутся ниже уровня моря. То есть, нужна система каналов, как в Голландии. Вряд ли выигрыш окупит расходы. Тем более, что климат в регионе испортится - будет больше похож на Ставропольский край. Вы слышали про Ставропольский край? Кроме курортов, всё остальное - на мой взгляд - крайне унылый и скучный анклав. Бывал я там. Тоска.
А сейчас на Азове есть курорты - просто у стран не хватает умения и желания их развивать. Море тёплое, пляжи мелкие и песчаные. Рыболовство - имеется.
Но это я экономически пытаюсь вам подыграть. Мне самому больше нравится на этом месте море. А сельскохозяйственные земли - хоть и ресурс, но не самый ценный в современном мире.