Часто при помощи таких символов отмечают товар под собственной торговой маркой, высокомаржинальный товар или товар локомотив.
Смысл этого в том, чтобы показать продавцу что нужно продавать, а что нет.
Например, смысл товара-локомотива не в том, чтобы продаваться, а чтобы привлекать низкой ценой.
Именно так магазины и зарабатывают.
Это правда?
Странно, что никто из отвечавших не отметил, что это простой и давний способ, которым в делопроизводстве затрудняется подделка сумм - если стоит ",-" то на их месте уже труднее незаметно дописать пару нулей, например.
Это так в Новороссии или в Малороссии?