Речь идет о воздушных завесах. Они чаще всего устанавливаются именно над дверьми, но возможна и вертикальная установка по бокам от двери.
Так же и не всегда они бывают с нагревателем воздуха, который в свою очередь также бывает как электрический, так и водяной.
Грамотно подобранные и установленные завесы создают воздушный поток который препятствует проникновению воздуха с улицы. Зимой исключают врывание холодного воздуха и, например постоянные простуды красивых девушек в коротких платьях с ресепшена)
Летом же позволяет снизить расходы на кондиционирование, так как не пускает горячий воздух в охлажденное помещение.
В Германии например есть магазины которые держат широкие двери на распашку для привлечения клиентов. И даже в прохладную погоду, за счет завес в магазине комфортная температура.
Эти обогреватели называются-тепловые завесы. Их устанавливают для того, чтобы сохранять тепло в помещении и отсекать холодный воздух с улицы, который проникает в помещение, при открытии дверей.
Воздушный барьер между улицей и помещением + обогреватель помещения. По хорошему, должен быть предбанник, но в целях привлечения покупателей организуют упрощённый доступ людей в помещения.