С чего вы взяли что у жизни именно такая суть?) А люди (некоторые) хотят вечной жизни потому что им страшно умирать. Тупо инстинкт самосохранения - как можно дольше себя сохранить. Тем, кому не страшно, вечная жизнь не нужна. Они либо и эту хотят побыстрее закончить (суицид), либо просто ждут, пока она закончится сама собой, живя на автомате и без особого энтузиазма. Обычно это при депрессиях и других расстройствах психики, неудовлетворенности жизнью и т.д.
Я уже высказывался на эту тему- умирают, как правило, мучительно, а что будет дальше-приоритет фантазии.