Зачем пытаться завоевать человека противоположного пола?
Очень любопытно, что вы подразумеваете под словом «Завоевать»? Если вы имеете ввиду сделать отношения близкими, а затем начать строить семью, то думаю, ответ уже есть в самом вопросе. Ведь люди создают семьи, так как хотят провести всю жизнь с этим человеком (он(а) нравится партнеру(ше) своим характером, привычками, внешностью, сексуальными предпочтениями и так далее).
Конечно, есть ситуации, когда люди создают семьи по другим причинам. Например, заставили родители, случайно забеременела (ребенку же нужен отец), вышла замуж/женился ради денег или квартиры и так далее. Поэтому вопрос «Зачем» весьма субъективен, а значит, его нужно задавать конкретному человеку. И у разных людей будут отличаться причины создания семьи, хотя у многих они и будут повторяться.